Farfalle al pesto di melanzane

Un piatto semplice, veloce e mooolto buono!
Di seguito vi elenco gli ingredienti ma non vi metto le dosi, perchè si può aumentare o diminuire a piacimento!!




Ingredienti:
Fette di melanzane arrostite in forno
Tante belle foglie di basilico fresco
Pinoli
Parmigiano
Sale
Olio di oliva in quantità





Procedimento
Tritare tutti gli ingredienti con il frullatore ad immersione e condire la pasta!!!
Aggiungere qualche pinolo intero e un filo di olio!!