Torta Castello

Questa settimana mi è stato chiesto di realizzare una torta Castello per una bimba di 4 anni amante delle fiabe e delle principesse!!!
Questa richiesta mi ha portato indietro nel tempo a quasi un anno fa, a quando la mia piccola principessa compiva i suoi primi 4 anni, a quando, per quell'occasione, ho realizzato la mia torta castello!!!

Eccola qui!

La base è un choco chiffon cake con farcitura e copertura di ganache al cioccolato bianco, la torre grande è un pan di spagna con crema diplomatica o chantilly all'italiana con pezzi di pesche sciroppate, le torri sono biscotti con ganache al cioccolato, Copertura e decorazioni in pdz.